Erfolgreiche Traubenernte 2025

Von Ende August bis gestern (02.10.) waren wir vollends mit der Traubenernte in unseren Oberwalliser Rebbergen beschäftigt.
Bei der sehr frühen Ernte konnten wir durchwegs gesundes Traubengut lesen und in unserer Kellerei verarbeiten.

Wir bedanken uns herzlichst bei allen, welche zu einer gelungenen Ernte beigetragen haben!

Die Parameter (Öchslegrad, pH-Wert und Säure) sind dieses Jahr praktisch perfekt aufeinander abgestimmt und es steht einem herrlichen Weinjahrgang 2025 nichts im Wege.
Im Keller gilt es aber nun noch mehrere Arbeitsschritte erfolgreich zu bewältigen, bevor die leichten Weissweine im Frühjahr 2026 und die Barriqueweine dann ungefähr ein Jahr später erstmals eingeschenkt werden können.