PIWI - Weinspezialitäten von ungespritzten Rebsorten

Goldwin

Goldwin, DIROSO Kellerei Turtmann/VS Goldwin, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

Goldwin, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

 


Traubensorte
Die Traubensorte ist bekannt unter der Zuchtnummer Gf-Ga 48-12. Es handelt sich um eine pilzwiderstandsfähige weisse Rebsorte.

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Weinbeschreibung
Goldwin ist ein leichter Weisswein mit einem intensiven Fruchtbukett (Grapefruit- und Passaianoten), begleitet von einer erfrischenden Säure mit langanhaltendem Abgang - ein typischer Sommerwein!

 

12.0 Vol.% Alkohol  /  12-15°C Trinktemperatur  /  bis 3 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: Apéritif, Fischgerichte, Meeresfrüchte

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CHF 11.00
inkl. Mwst.

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BiJoWin

BiJoWin, DIROSO Kellerei Turtmann/VS BiJoWin, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

BiJoWin, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

 


Traubensorte
Unsere weisse PIWI-Assemblage wird aus ungespritzten Trauben der Walliser AOC-Sorten Bianca- und Johanniter gewonnen (50:50).

 

Weinbeschreibung
BiJoWin ist ein ausgewogener, fruchtig-blumiger Weisswein. Das zarte Zitrusbukett wird von feinen Aprikosenaromen begleitet.

 

13.5 Vol.% Alkohol  /  12-15°C Trinktemperatur  /  bis 3 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: Apéritif, asiatische Reis- und Nudelgerichte

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CHF 11.00
inkl. Mwst.
50cl

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Joaniter

Joaniter Joaniter

Joaniter

 


Traubensorte
Johanniter, pilzresistente deutsche Rebzüchtung. Seit 2004 ist Johanniter bzw. Joaniter als Walliser AOC-Rebsorte anerkannt.

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Weinbeschreibung
Frisches, fruchtig-blumiges Bukett, feine Säurestruktur und lieblicher Abgang.

 

13.5 Vol.% Alkohol  /  12-15°C Trinktemperatur  /  bis 3 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: leichte Vorspeisen, Geflügel

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CHF 11.00
inkl. Mwst.

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Bianca

Bianca, DIROSO Kellerei Turtmann/VS Bianca, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

Bianca, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

 


Traubensorte
Bianca, eine 1963 in Ungarn gezüchtete pilzwiderstandsfähige Rebsorte.

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Weinbeschreibung
Farbintensiver, gut strukturierter und körperreicher Weisswein. EIn fruchtiger Auftakt mit exotisch angehauchten Aromen in der Nase, gefolgt von einem vollen Körper und harmonischem Abgang.

 

13.8 Vol.% Alkohol  /  12-15°C Trinktemperatur  /  bis 3 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: Spargeln, Pilzgerichte, Käseplatte

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CHF 12.00
inkl. Mwst.
50cl

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Muscat bleu rosé

Muscat bleu rosé, DIROSO Kellerei Turtmann/VS Muscat bleu rosé, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

Muscat bleu rosé, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

 


Traubensorte
Pilzwiderstandsfähige blaue Traubensorte mit extra grossen Beeren. Muscat bleu ist auch als Tafeltraube sehr beliebt.

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Weinbeschreibung
Einzigartiger Roséwein mit eleganter Struktur und typischen Muscat bleu Aromen wie Mango, Quitten und Orangen.

 

12.5 Vol.% Alkohol  /  12-15°C Trinktemperatur  /  bis 3 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: als Sommerwein oder als Begleiter zu Salatspeisen sehr empfehlenswert.

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CHF 13.50
inkl. Mwst.

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Regent

Regent, DIROSO Kellerei Turtmann/VS Regent, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

Regent, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

 

 

Traubensorte
Pilzwiderstandsfähige dunkelrote Rebsorte. Regent wurde in Deutschland gezüchtet und ist bereits seit 1980 in der Schweiz im Anbau.

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Weinbeschreibung
Ein weicher, würziger Rotwein von kräftiger Farbe. Sein hellbeeriges Fruchtbukett mit zartem Kirschenaroma wird von samtigen Gerbstoffen und einer ansprechenden Säurenote begleitet.

 

12.5 Vol.% Alkohol  /  16-18°C Trinktemperatur  /  bis 5 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: Raclette, Fondue & Fischspezialitäten

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CHF 12.50
inkl. Mwst.

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Cabre Noir

Cabre Noir, DIROSO Kellerei Turtmann/VS Cabre Noir, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

Cabre Noir, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

 


Traubensorte
Piwi-Cuvéewein assembliert zu gleichen Teilen aus Cabernet Jura und Regent. Cabernet Jura wurde von Valentin Blattner im Kanton Jura gezüchtet (Cabernet Sauvignon x Muscat bleu). Regent ist eine deutsche Piwi-Züchtung (Chambourcin x Diana).

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Weinbeschreibung
Cabre Noir ist ein sehr ausgewogener Rotwein mit kräftiger Farbe und weichen Tanninen. Er vereint feine Kirschen- und Waldbeerenaromen (vom Regent) mit zarten Düften nach Rosen und Orangen (Cabernet Jura).

 

12.5 Vol.% Alkohol  /  16-18°C Trinktemperatur  /  bis 5 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: italienische Küche (Pasta, Pizza), Käsegerichte

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CHF 13.00
inkl. Mwst.

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Tambour

Tambour, DIROSO Kellerei Turtmann/VS Tambour, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

Tambour, DIROSO Kellerei Turtmann/VS

 


Traubensorte
Diese einzigartige Rotweinkreation wird aus fünf PIWI-Sorten gekeltert (Cabertin, Cabernet Jura, Cabernet Carol, Cabernet Noir und Pinotin)

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Weinbeschreibung
Ein tiefroter Cuvéewein. Fruchtiges, würziges Bukett mit Waldbeeren- und Kirschenaromen sowie zartem Paprikageschmack. Schön strukturierte Säure verbunden mit kraftvollen und runden Tanninen.

 

12.5 Vol.% Alkohol  /  16-18°C Trinktemperatur  /  bis 5 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: Grilladen, Fondue Chinoise, Weichkäse

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CHF 13.00
inkl. Mwst.

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Léon

Léon Léon

Léon

 


Traubensorte
Diese vollmundige Rotweinrarität wird aus der robusten Traubensorte Léon Millot gewonnen, welche bereits 1911 im Elsass gezüchtet wurde.

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Weinbeschreibung
Durch die Reifung in kleinen Eichenholzfässern resultiert daraus ein körperreicher Wein von südländischem Charakter. Den Dunklen Frucht- sowie Röstaromen folgen zarte Kakaonoten, weiche Tannine und ein angenehm langer Abgang.

 

12.8 Vol.% Alkohol  /  16-18°C Trinktemperatur  /  bis 5 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: Grill- und Räucherwaren, Safranrisotto

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CHF 21.00
inkl. Mwst.
75cl

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Chambourcin

Chambourcin Chambourcin

Chambourcin

 

 

Traubensorte
Die gleichnamige Traubensorte mit guten Resistenzeigenschaften stammt ursprünglich aus Frankreich, ist neben der Schweiz jedoch vor allem in den USA und in Australien im Anbau.

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Weinbeschreibung
Nach 12-monatiger Reifung im Eichenholzfass entsteht aus den robusten Chambourcin-Trauben ein besonders charaktervoller Rotwein von intensiver Farbe. Sein würzig-fruchtiges Bukett erinnert an Bergamotte und zarte Zimt- sowie Cranberrynoten mit einem Hauch von Ingwer, gepaart mit feinen Dörrfrucht- und Röstaromen. Im Gaumen offenbart er eine überraschend kräftige, komplexe Struktur mit weichen Tanninen und einem ausgewogenen Säuregehalt.
 

 

13.5 Vol.% Alkohol  /  16-18°C Trinktemperatur  /  bis 5 Jahre lagerfähig

Speiseempfehlung: Chambourcin passt vorzüglich zu Lammfleisch oder Ragout.

CHF 21.00
inkl. Mwst.
75cl

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