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apprendre plusLes vins Piwi sont vinifiés à partir de raisins de cépages résistants aux maladies fongiques.
Ces cépages sont le résultat de croisements de cépages nobles européens avec des cépages américains qui ont eux une résistance naturelle vis-à-vis ces maladies.
Grâce au climat sec du Valais ces cépages robustes ne nécessitent aucun traitement antifongique.
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