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Viticulture ecolocique grâce à des cépages résistants
Les vins Piwi sont vinifiés à partir de raisins de cépages résistants aux maladies fongiques (mildiou et oïdium). Ces cépages sont le résultat de croisements de cépages nobles européens avec des cépages américains qui ont eux une résistance naturelle vis-à-vis ces maladies.
Il ne s’agit nullement de plants transgéniques mais uniquement de croisements traditionnels. Divers centres de recherches européens sélectionnent depuis plusieurs décennies des cépages qualitatifs et résistants.
>> groupe d'intérêt Piwi International