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cépage
Il s’agit d’un croisement résistant aux maladies fongiques connu sous le numéro Gf-Ga 48-12.

vin
Un vin blanc fruité avec beaucoup de fraîcheur. Le bouquet rappelle des fruits exotiques. Il s’accorde parfaitement aux fruits de mer et aux poissons.

alc. 12.0% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Vinifié avec les raisins de deux cépages interspécifiques Bianca et Joaniter.

vin
Un vin blanc sec avec un nez fruité (agrumes et abricots) et floral. Idéal pour une entrée aux fruits de mer et du poisson.

alc. 11.5% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Joaniter ou Johanniter est un cépage interspécifique et depuis 2004 reconnu comme cépage AOC du Valais.

vin
Le bouquet est floral, une acidité équilibrée souligne sa structure fine et la finale moelleuse. Excellent pour l’apéritif ou pour les plats de poisson.

alc. 13.5% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Bianca est un cépage interspécifique blanc d’origine Hongroise.

vin
Un vin blanc avec une belle structure et beaucoup de gras. Avec un nez d’intenses arômes de pêches, et d’abricots. A déguster avec du pain de seigle et des rebibes ou encore des plats de volaille.

alc. 13.8% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Le Muscat bleu est un cépage interspécifique rouge qui est également apprécié comme raisin de table.

vin
Un rosé avec une structure élégante et un bouquet de Muscat bleu très typique. Spécialement conseillé pour des plats asiatiques et des apéros.

alc. 12.5% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Cabre Noir est un assemblage de deux cépages piwi (résistants) Cabernet Jura (50%) et Regent (50%). Cabernet Jura est une création de Valentin Blattner du Jura (Cabernet sauvignon x Muscat bleu). Regent est une création allemande (Chambourcin x Diana).

vin
Un vin puissant et agréable, aux arômes fins de cerises et de baies rouges, des notes d’écorce d’orange et des tanins souples. Il accompagne très bien les plats italiens (pâtes, pizza) mais va également bien avec un plateau de fromage.

alc. 12.5% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Cépage interspécifique rouge d’origine Allemande où il est cultivé depuis 1967.

vin
Un vin rouge rond, très foncé, aux arômes de baies rouges et d’épices douces, avec des tanins soyeux.

alc. 12.5% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Vinifié à partir des raisins de 5 cépages interspécifiques rouges de type Cabernet.

vin
Un vin très foncé aux arômes de baies noires et de cerises, avec une bonne structure et des tanins puissants.

alc. 12.5% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Cette rareté est vinifié à partir du cépage Léon Millot.

vin

Deux ans d’élevage en barrique ont rendu ce vin riche et volumineux avec des caractères méditerranéens. Le nez est plein de fruits noirs, de notes toastées et cacaotées avec une finale longue et agréable.
Nous conseillons Léon avec des grillades ou des plats fumés mais également avec un risotto au safran.

alc. 12.8% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 6 ans

cépage
Il s’agit d’un croisement réalisé par Hans-Peter Baumann. Ce nouveau cépage issu des parents Gewürztraminer et Gouaïs et exclusivement cultivé chez DIROSO.

vin
Un vin blanc complexe avec beaucoup de finesse et une longue finale. Les arômes rappellent ceux du Litchi et de la pâte d’amande.

alc. 14.8% vol.  /  temp. de dégustation 14-16 °C  /  potent. de vieillissement 8 ans

cépage
Le fameux Traminer de la Vallée de Viège (Visperterminen) appellé Heida ou Païen.

vin
Un vin blanc avec une robe intense, des arômes de vanille et de brioche et une structure bien équilibrée avec une bonne acidité. S’accorde très bien  avec le pain de seigle et les rebibes de fromage mais également les poissons. Notre Heida est un très bon vin de garde.

alc. 14.2% vol.  /  temp. de dégustation 14-16 °C  /  potent. de vieillissement 8 ans

cépage
Chardonnay, le cépage blanc le plus connu!

vin
Des arômes délicats d’agrumes accompagnés par des notes de torréfaction.
L’attaque est souple, la structure harmonieuse et rond et la finale très longue. Un vin élégant et très plaisant.

alc. 13.8% vol.  /  temp. de dégustation 14-16 °C  /  potent. de vieillissement 8 ans

cépage
Humagne rouge, un cépage autochtone du Valais.

vin
Un rouge rubis avec des arômes de mûres, de cerises, des notes de poivre et de tabac blanc, une structure complexe et des tanins élégants. Excellent avec de la viande rouge et du gibier.

alc. 12.8% vol.  /  temp. de dégustation 18-20 °C  /  potent. de vieillissement 6 ans

cépage
Galotta est un cépage issu d’un croissement entre Gamay et Ancellotta, réalisé en 1981 par l’institut de recherche Agroscope Changins-Wädenswil. Ancellotta est un cépage teinturier d’origine italienne.
Galotta reste une rareté malgré sa présence dans tous les vignobles suisses.

vin
Galotta a un joli bouquet fruité épicé et une bonne structure avec des tanins élégants. C’est un vin capiteux et généreux qui s’accorde à merveille avec du gibier et de la viande rôtie.

alc. 13.2% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Ce vin de robe pourpre, d'un nez de fruits rouges et d'épices douces est un assemblage de Zweigelt et Pinot noir de notre vignoble de Varone.

vin
En bouche il est rond et plein avec des tanins soyeux et une finale longue et élégante. Accompagne bien les viandes rouges en sauce ou grillées.

alc. 13.4% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 6 ans

cépage
Ce cépage originaire d’Autriche a trouvé son chemin jusqu’au Valais ou il reste encore une rareté.

vin
Le vin d’un rouge profond surprend par ses arômes fruités et légèrement poivrés. La bouche juteuse soulignée par des notes épicées et arrondie par des tanins soyeux.

alc. 13.2% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 6 ans

cépage
Un type de Pinot Noir à petites grappes. Les raisins mûrissent dans notre Clos « Heidnischbiel » au bord du chemin culturel entre Raron / Saint Germain, proche de la tombe du poète Rainer Maria Rilke.

vin
Un Pinot noir aux arômes de fruits rouges, d’amandes grillées et d’épices douces, avec une belle structure souple, des tanins soyeux et une longue finale. Notre « Grand Cru » pour le dîner dominical.

alc. 13.5% vol.  /  temp. de dégustation 18-20 °C  /  potent. de vieillissement 6 ans

cépage
Un des cépages célèbres dans le monde entier grâce à ses fameuses origines: Bordeaux.

vin
Un vin complexe et généreux avec un nez épicé et chocolaté, une belle rondeur en bouche, des tanins soyeux et une longue finale.
Le Merlot se marie très bien avec de nombreux plats. Nous le conseillons surtout avec un steak tendre, de l’agneau ou avec un plateau de fromage.

alc. 13.8% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 8 ans

cépage
Chasselas ou Gutedel, en Valais également appelé Fendant.

vin
Un vin gouleyant et fin avec une belle minéralité. Idéal pour l’apéritif, la raclette ou la fondue.

alc. 11.5% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Brandilla, une exclusivité de DIROSO, est un vin d’assemblage des cépages blancs: Johannisberg, Riesling x Silvaner et Muscat.

vin
Son nez très fruité, sa structure plaisante et la pointe de douceur en finale font de ce vin un compagnon pour toutes les occasions.

alc. 12.8% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Muscat blanc du Valais.

vin
Un muscat élégant avec un bouquet très puissant, un bel équilibre et un point de sucre en finale. Un grand plaisir pur tous les amateurs de Muscat.

alc. 11.5% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Gewürztraminer de la famille des traminers.

vin
Un vin blanc très aromatique et complexe avec des arômes de litchi et de roses. On l’aime comme vin d’apéritif ainsi qu’avec des plats épicés.

alc. 13.7% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Sylvaner, en Valais appelé aussi Gros Rhin ou Johannisberg.

vin
Fruité floral avec une finale légèrement moelleuse. Idéal avec des entrées froides (poisson, asperges…) ou avec du pain de seigle et des rebibes de fromage.

alc. 13.2% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
L’œil de Perdrix est un rosé de Pinot Noir.

vin
Un rosé plein de fruit avec une structure souple et harmonieuse. Un vin pour toutes les occasions.

alc. 13.7% vol.  /  temp. de dégustation 12-15 °C  /  potent. de vieillissement 3 ans

cépage
Le vin rouge typique du Valais est issu des cépages Pinot Noir et Gamay.

vin
Simple et fruité, avec une structure ronde et des tanins rond. Un vin rouge d’apéritif.

alc. 13.0% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 4 ans

cépage
Ce cépage avec une popularité mondiale est également bien « enraciné »  dans le vignoble Valaisan.

vin
Avec ses belles grappes bleu violacé on élabore un vin élégant aux arômes de cerise et de violette, avec une belle fraîcheur et des tannins soyeux.
Gamay Diroso se marie à merveille avec un poulet rôtie, un pot-au-feu ou un plateau de fromage.

alc. 13.4% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 4 ans

cépage
Pinot Noir, aussi appelé Blauburgunder.

vin
Un Pinot noir fruité aux arômes de baies rouges, avec beaucoup de gras et des tanins souples. Très bon avec du rôti et des plateaux de fromages.

alc. 13.2% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Un vin rouge d’assemblage, vinifié avec des raisins de Pinot Noir, Gamay et Diolinoir.

vin
Une robe très foncée, des arômes épicés et des tanins puissants. Agréable avec du lapin , du gibier et des plateaux de fromage.

alc. 12.8% vol.  /  temp. de dégustation 16-18 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Vin mousseux à la méthode traditionnelle, élaboré avec des raisins résistants du Muscat bleu du Valais.

vin
Notre mousseux est fruité et rafraichissant avec beaucoup de finesse en bouche et une logue finale brut. Savourez vos plus beaux moments avec notre pétillant à la DIROSO!

alc. 12.0% vol.  /  temp. de dégustation 10-14 °C  /  potent. de vieillissement 4 ans

cépage
Vinifié à partir des raisins du cépage blanc resistant Gf-Ga 48-12.

vin
Un vin flatteur avec un bouquet de fruits exotiques et une sucrosité équilibrée par une belle structure acide. Un vin pur les plats de saumon ou pour le dessert.

alc. 14.8% vol.  /  temp. de dégustation 10-14 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Vinifié à partir de raisins de Fendant flétris et congelés avec 120°Oechsle.

vin
Un vin de désert avec une robe dorée, un nez doux et parfumé. Une finale pour chaque occasion.

alc. 14.8% vol.  /  temp. de dégustation 10-14 °C  /  potent. de vieillissement 5 ans

cépage
Ce vin moelleux est vinifié à partir du cépage blanc «Mennas», exclusivement cultivé chez DIROSO. Mennas est une création de Hans-Peter Baumann. Il s'agit d'un croisement manuel
des cépages Gewürztraminer et Gouais, réalisé en 1986.

vin
Le vin très aromatique rappelle les litchis, l'ananas et le coing. Rond et velouté avec beaucoup de finesse et une finale douce, le tout soutenu par une acidité équilibrée.


alc. 14.8% vol.  /  temp. de dégustation 14-16 °C  /  potent. de vieillissement 8 ans

cépage
Cette eau-de-vie naît de la distillation du marc de raisin préalablement fermenté.

vin
Un nez charmeur et épicé. Il développe de fins parfums d'écorces d'oranges, de rose et de gingembre frais. C'est un marc très délicat et aromatique avec une longue finale.

alc. 40.0% vol.  /  temp. de dégustation 14-18 °C  /  potent. de vieillissement 12 ans

cépage
Eau-de-vie issu d’une distillation traditionnelle du marc de Pinot noir.

vin
Un marc d’une belle couleur ambre, harmonieux et soyeux avec une finale fine et délicate.

alc. 40.0% vol.  /  temp. de dégustation 14-18 °C  /  potent. de vieillissement 12 ans

vin & chocolat

Un cadeau exceptionnel composé d’une bouteille de 75cl de « Regent », « Humagne rouge » ou « Pinot Josefine » et sa boite de 10 pralinés créées spécialement pour accompagner chacuns de ces vins.

2x vin & chocolat

Deux bouteille de 75cl de « Regent », « Humagne rouge » ou « Pinot Josefine » et sa boite de dix pralinés. Une séduction pour des gourmands de chocolats et amoureux de vin, une exclusivité DIROSO !

Trois spécialités valaisannes dans une boîte

1 bouteille 75cl de Brandilla ou Pinot Noir
1 fromage « Hopschil » de Tourtemagne
1 pain de seigle